Hapanjuuren luominen
Hapanjuuren luominen vaatii vain jauhoja, vettä ja kärsivällisyyttä. Kerron vaihe vaiheelta, miten luot vaalean hapanjuuren, joka sopii täydellisesti rapeakuorisiin leipiin ja makeisiin leivonnaisiin.
Raakamaidosta hapate
Valmista oma raakamaitohapate kotona! Käydään läpi huolellisesti, vaihe vaiheelta, miten saat aikaan vahvan hapatteen jogurtin ja muiden hapanmaitotuotteiden valmistukseen.
Johdatus hapanjuurileivontaan
Vain jauhoja ja vettä, mutta silti loputtomat mahdollisuudet. Johdatus hapanjuurileivontaan kertoo omasta hapanjuurileivonnan matkastani ja toivon sen olevan hyödyksi sinullekin.
Ruokaperiaatteeni
Valmistan peruselintarvikkeita alkuraaka-aineista - maidosta hapanmaitotuotteita, lihasta makkaraa ja kinkkua, jauhoista hapanjuurileipää. Tavoitteenani on omavaraisuus ja markettiriippuvuuden vähentäminen vuodenaikojen rytmiä seuraten.